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Browsing by Subject "Cadena de suministro de alimentos"

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  • González Vaqué, Luis (Centro de Estudios de Consumo. Universidad de Castilla-La Mancha, 2015)
    A todos los niveles y en cada uno de los eslabones de la cadena alimentaria humana (Administración, agricultores, pescadores, procesadores, comerciantes detallistas o mayoristas y en especial en relación con los consumidores) ...
  • González Vaqué, Luis (Centro de Estudios de Consumo. Universidad de Castilla-La Mancha, 2015)
    El fraude alimentario, es decir, la actividad que tiene por objetivo estafar a los compradores en relación con los alimentos o sus ingredientes a fin de obtener un beneficio económico no es un fenómeno nuevo y tiene ...